怎么吃火锅最健康预防致癌物
天气越来越冷了,吃火涮羊肉成了很多人的锅最最爱。没错,健康涮羊肉不仅味道鲜美,预防而且有暖身功效。致癌问题是吃火,为什么它没有被列入健康食品的锅最推荐名单当中呢?怎么吃才能让涮羊肉真的发挥保健作用呢,不会是健康在汤里加点大枣枸杞这么简单吧? 要回答这些问题,首先要从体质说起。预防 哪些人适合吃涮羊肉?致癌 涮羊肉适合什么人?当然是那些怕冷的人,以及贫血的吃火人,还有消化功能略差但肝胆功能没问题的锅最人。 人们都知道,健康羊肉性温热,预防这就是致癌说,它会促进人体的能量释放,让人有发热的感觉。如果身体本身怕冷,手脚冰凉,气力不足,吃这个自然是恰到好处; 如果身体本来就发热,怕热不怕冷,精力旺盛不知疲倦,那就没必要多吃羊肉了。 涮肉最好怎么吃? 分清了这两类人的区别,就知道涮肉的时候该怎么吃了。 羊肉富含血红素铁,铁、锌等微量元素容易吸收,蛋白质含量又高,对贫血缺锌的人非常合适。它虽然含有一些饱和脂肪和胆固醇,但因为这些瘦弱者本来就没有血脂高的问题,吃些饱和脂肪和胆固醇是完全无害的。而那些平日大鱼大肉吃得过多,血脂高涨,低密度脂蛋白胆固醇含量超标的人来说,涮羊肉还是少吃点好。 选锅底: 怕冷的人,可以选择滋补汤或带辣味的汤,以便进一步促进血液循环,促进身体发热; 不怕冷的人,特别是年轻小伙子,宜选择清汤,避免吃辣或吃滋补食材造成长痘、生疮、燥热等问题。 选蘸料: 怕冷而身体瘦弱的人,最适合选择芝麻酱蘸料。芝麻酱含能量比较高,富含钙、铁、锌等多种微量元素,维生素E又特别丰富,滋补作用较强,对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助。 反之身体壮实甚至发胖的人,吃芝麻酱蘸料需适量,可以用一些海鲜汁蘸料。这种蘸料脂肪含量低,吃起来口感清爽鲜美。至于红油或香油蘸料,营养价值太低,油脂又太多,不是理想的选择。 选主料: 从主料的选择来说,瘦弱者可以多选羊肉,红色的薄切细嫩羊肉最好,羊腰、羊肚之类也可以。 而原本高血脂、高血压的人应当减少羊肉的量,增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例,不吃内脏,减少升高血压和血脂的危险。 选配菜: 从配菜来说,身体瘦弱的人宜早点配合各种淀粉类食材,最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等,它们有健脾胃的作用,柔软美味,又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食,替代烧饼、面片、面条等,既能提高主食的营养质量,又能早点吃到淀粉类主食,避免一下子吃进去太多高脂肪肉类,给消化系统带来沉重负担。 而身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜,以及各种蘑菇,下点豆腐,减少肉类的比例。 绿叶蔬菜适合各类人,可以在涮肉的中段加进去,注意及时捞出来,避免煮烂后营养素损失太大。 选主食: 从营养价值来说,早下土豆、红薯等淀粉类食材,边涮边吃,可以做到淀粉类食物与蛋白质食物的及时搭配,是吃涮肉时的最佳主食选择。 如果爱吃烧饼,至少不要选择油炸烧饼,因为脂肪含量已经过多。 粉条、粉丝营养价值低,虽然爽口,却不宜作为主食多吃。 杂粮面条是个较好的选择,但因为涮得过晚,会吸收汤中的大量油脂,也要控制数量才好。 选饮品: 吃涮肉的时候,人们常常配合啤酒或甜饮料,无论对于哪一类人,都不是理想的做法。它们不仅会使一餐中的嘌呤量过高,还会让血脂上升的危险更大。对消化不良的人来说,还有妨碍消化的麻烦。 相比而言,喝温热的白开水或者淡茶水,才是最合适的饮料。 最后还要提示的是,吃了涮肉之后,千万不要再吃冷饮,也不要吃冰镇的水果。对于胃肠功能不够坚强的人,非常容易造成消化不良和各种不适。假如一定要吃餐后甜食的话,可以来半串山楂糖葫芦,酸甜爽口,又帮助消化肉食。 吃火锅防中毒 5大健康忠告 1、不同汤底类型,在涮锅之后的亚硝酸盐含量差异很大。本身富含亚硝酸盐的酸菜和海鲜做底汤时,亚硝酸盐含量特别高。相比而言,清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。 2、涮的食品不同,涮锅后的危险性也不同。涮酸菜、海鲜类高亚硝酸盐的食品之后,喝汤时应更加小心。 3、如果要喝汤,不宜在涮锅结束的时候喝,在涮锅开始之后半小时内喝最放心。 4、吃火锅时,多配合新鲜蔬菜,可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。过多的蛋白质会增强致癌物的作用。蔬菜不宜久煮,最好能早一点放入汤中,而不是等汤里亚硝酸盐含量已经很高的时候。 5、一餐吃了涮肉之后,下一餐一定要清淡一些,多吃粗粮、豆类、蔬菜,尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分。
-
上一篇
-
下一篇
- 最近发表
-
- 奔波8年不换号 只为等待“配型成功”
- Mother Jones angers dog lovers with report canines are bad for the environment
- 2021中国新疆伊犁天马国际旅游节即将启幕
- 2023年中考英语作文范文5
- 2020世界知识产权日,凡泰马术围栏公司在行动
- 斯诺克世锦赛冷门频发:多位夺冠热门出局,中国军团创造历史新高
- “保护与传承—中国石窟寺书画艺术展”在云冈开展
- Mother Jones angers dog lovers with report canines are bad for the environment
- FILA携手实力派演员王阳,启航菁英运动演绎多面人生
- 如何用avast防止软件自己更新
- 随机阅读
-
- 句句暗含心伤的签名 让人哭的受伤签名
- 2021广东省马术联赛第一站比赛将在东莞金伯乐开赛
- 2023年中考英语作文范文4
- 2023年中考英语作文范文5
- 儿时的记忆泉州小吃——猪油粕
- 'Daily Show' mocks MSNBC host for seeming to brag about Harvard attendance
- 2021六月你好正能量励志说说 五月再见六月你好正能力语录
- 2018小升初英语作文:I like banana
- 中式风格装修注意事项 中式风格特点是什么
- 精选足篮专家:赵志民连中足彩揽18万+竞彩8连红!
- Tom Homan 'disgusted' by Democrat Van Hollen's visit to El Salvador prison
- 火箭自作自受!最后4场非要干勇士,放水湖人快船,终于坑了自己
- 喜迎二十大|以昂扬姿态走好新的赶考之路
- 'Home Alone 2' director regrets famous Trump cameo
- 2021年北京盛装舞步巡回赛利恒站4月17日举办
- AI丹丹看AI大会
- 雕梅:白族传统特色食品
- 斯诺克世锦赛冷门频发:多位夺冠热门出局,中国军团创造历史新高
- 在县委理论中心学习会议上的发言
- 还有大的?任天堂2025年“王炸级”软件企划曝光
- 搜索
-
- 友情链接
-
- 精选大乐透专家:小兮、小智同中头奖1469万
- 青春奇幻动画电影《触碰你》正式定档4月19日 温暖开启春日治愈物语
- 《最后的生还者》第二季主演:不要老问年龄问题!
- 少年努力未来可期的句子 少年未来可期的正能量句子
- 施工单位员工情况调研报告
- PBS chief sounds alarm as White House moves ahead to pull federal funding
- 怼渣男出轨的话不带脏字超狠 礼貌怼渣男的语录
- 药店验收自查报告集锦
- 前星鸣特攻员工再谈《马拉松》:玩家们缺乏同情心
- 怼渣男出轨的话不带脏字超狠 礼貌怼渣男的语录
- 内蒙古马术队全力备战2021年陕西全运会
- 舅舅祁厅,娱乐帝国,野狗看门
- Americans weigh in on Trump making English America's official language
- 这个立夏,在海边邂逅当“红”大明星
- 我不是骗子!贾跃亭宣布:再还七八亿美元就可以回国了
- 非主流伤感的qq签名 眼泪没有用的你我都懂得
- 余震445次 伊斯坦布尔震感明显
- 跨年夜一个人怎么发朋友圈 一个人跨年的伤感说说
- 俄称完全控制库尔斯克,乌方否认
- 2013伤感qq个性签名大全 依然想做个无忧无虑的孩子